عمل الكيكة مختلف جدا بعد ال ٣٠ !!
ده اللي جه في بالي وانا بعمل كيك امبارح ولا باصه ف مقادير ولا باصه ف اجندة ولا عامله اي قيود على اي حاجة بعملها
بقيت اعمل الكيك بمهارة و سرعةكبيرة مش بس كدا انا كمان مبقتش استخدمت المضرب الكهربا او حتى الكيتشن ماشين او الخلاط في عمل الكيك مش عارفة من امتى بس تقريبا من اول ما البنات بدأوا يدخلوا معايا نعمل كيك و بقينا نستخدم المضرب اليدوي و ده عشان نستمتع في مزج المكونات و تحويلها لخليط سحري رائع قوامه مظبوط و ريحته بتجنن الواحد و هي طالعة من الفرن
خديجة -بنتي الصغيرة- شريكة عمل الكيك معايا
اول ما نيجي نعمل الكيك تقولي استني هقولك المقادير ٢ دقيق ، ١ الا سكر ، ٤ بيض ، شوية زيدة و شوية لبن 🤣 و نبتدي نعمل الكيك اضرب شويه بالمضرب و هي شوية و اختها الكبيرة شوية و نبهدل المطبخ كله عشان نعمل الكيك❤️
كل مرة تقولي ماما نعملها كيكة ملونة ارفض لان كان ف محاولات فشلنا فيها كتير
تقولي طب اعمليها فانيليا او بصي اعمليها ماربيل بتبقى حلوة اوي و هي مكس كدا يا ماما.
بحب ابتدي بالبيض و الفانيليا مع السكر اكسر البيض مع بعض و احطله الفانيلا تضرب جامد بالمضرب اليدوي كأني بصرب اي حاجة بتضايقني بعد كدا انزل بالسكر اضرب اضرب اضرب لحد ما يختفي و يمتزجوا بخفة مع بعض احط الزبدة المغشوشة بزيت و اكمل ضرب لحد ما يدوبوا في بعض و احط الزبادي اضرب اضرب اضرب الخليط كله داب في بعض ايدا انزل بالدقيق انا للحقيقة بنخل الدقيق و البيكينج باودر على الخليط و اقلب لحد ما الدقيق يختفي و يدوب و يحول القوام للخليط السحري اللذيذ بعد كدا نقسم الخليط نص بالكاكاو و نص فانيليا و نجيب قالب الكيك السحري المستطيل و نحط شويه من هنا و شويه من هنا و في اخر خطوة نشكلهم مع بعض بحيث ان الكاكاو يحضن الفانيلا عشان تطلع احلى ماربيل كيك -عشان تعجب خديجة و تقولي حلوة اوي -و نحطها في الفرن 🤩
و طبعا لكل جواد كبوة جيت كدا من كام سنه جربت دقيق الكيك و عملت غلطة صغيرة و هي اني حطيت بيكينج باودر على الخليط اللي طلع عليه اصلا بيكينج باودر و كانت النتيجة ان الكيكة باظت و طلعت هابطة ! و انا بكلم ف التليفون و بقول لمامتي يا ماما الحقيني الكيكة باظت و طلعت هابطة مريم -بنتي الكبيرة- سمعتني و قالتلي لا انا مش هاكل كيكة مهبوطة و كان عندها ساعتها ٤ سنين😂😁 عادي لو عملنا كيكة هبطت مننا مره مفيش حاجة هتحصل في الدنيا و ساعتها اتعلمت ان دقيق الكيك مش بيتحط عليه بيكينج باودر😁
No comments:
Post a Comment